Ceker pedes setaannnn...hiii..judulnya serem amat ya!!!!! Tapi cocok banget bagi yang doyan makanan pedas . Bagi yang mau coba kedahsyatannya...yuk..intip resepnya!!!!!
Bahan rebusan ceker : ceker 10 pasang
Jeruk nipis
Kecap manis(sesuai selera)
1 sdt garam
bumbu yang diblender : 6 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 cm kunyit
2 cm jahe
3 biji kemiri sangrai
bumbu tambahan : 3 cm laos (digeprek)
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
Cabe rawit sesuai selera
CARA MEMBUAT : 1 .Rebus ceker dengan perasan jeruk nipis,kecap dan garam sampai Agak empuk.
2. Tumis bumbu yang sudah diblender dengan sedikit minyak.
goreng.sampai wangi.
3. Masukkan laos,daun jeruk dan daun salam.
4. Tiriskan ceker yang sudah direbus dengan bumbu kecap.
5. Masukkan kedalam tumisan bumbu.
beri sedikit garam atau penyedap rasa ayam
Lalu beri sedikit air agar tidak gosong dan bumbu meresap.
6. Masukkan cabe rawit yang sudah dblender kedalam tumisan,beri sedikit air,masak sebentar sampai aroma menyengat cabe rawit hilang.
Sajikan dengan potongan mentimun dan daun kemangi.
CEKER PEDAS SETAN....Siap dihidangakan!!!!!!
